杨国福麻辣烫再现老鼠 整改再犯的死循环必须破

3·15还没过多久，杨国福麻辣烫翻车了，这次是有人在食品柜发现了老鼠。

今天，市场监督管理局的执法人员到涉事门店现场检查，当场责令停业并对其立案。而杨国福麻辣烫的总部在2小时内就迅速给出了反应，公开发布致歉信，表示涉事门店已停业接受全面消杀整改，即日起重点彻查防鼠措施、食材存储及操作规范。

但这份“光速公关”却难以平息公众舆论的质疑。事实上，最早有消费者上传视频反应鼠患问题是在4天前，当时门店给出的回应是“隔壁装修导致老鼠窜入”，并且试图通过删除视频来平息舆论。

其实杨国福麻辣烫已经不是第一次出现老鼠问题了。2024年5月有广东中山的消费者投诉在菜品区域发现活鼠，当时商家给了两瓶饮料作为补偿，并要求其删除视频。此外，2021年的北京门店、2023年的南昌门店、2024年的深圳门店等都爆出过老鼠问题。整改承诺说了一遍又一遍，官网宣称的“每日消杀四次”形同虚设，公关的速度却比灭鼠都快。

22年时间，杨国福从零起步，扩张到现在6193家门店，发展速度惊人。但这些门店主要都是加盟模式，相对于直营店，管理链条更长也更难。一味扩张而疏于管理的企业，如何长久？

从小龙坎火锅到杨铭宇黄焖鸡，再到杨国福麻辣烫，食品安全一再爆雷，消费者还能吃什么？公众需要的不是一份模板化的道歉检讨，而是企业彻底地破除“道歉—整改—再犯”这样的死循环，以及相关部门真正意义上的严惩。